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生姜在冷库中的储存温度湿度多少合适?

人气:发表时间:2019-03-29

姜是大家炒菜时不可缺少的调味品,且姜是不止有调味的作用,还有杀菌解毒、活血驱寒等作用。姜是适合在温暖、湿润的地方储存,温度过高、过低都会造成姜的腐烂。刚成熟好的大批生姜从土里拔出后,若没有得到很好的储存,便会受温度、环境的影响而坏掉,但若姜存放在冷库中储存,那又该怎么储存才能储存的更久呢?
生姜在冷库中的储存温度湿度多少合适
首先,姜要存放在温度适中的冷库储存,一般温度在15℃左右,相对湿度控制在90%~95%之间,并随时注意冷库的温度与湿度,若温度太高会造成姜的腐烂,太低会造成姜的干缩,不仅影响姜的口感,也不好销售。需注意,姜在存放在冷库前,姜上面沾的泥土要弄掉,并在外面晾晒一下,让泥土不是湿润的。
 
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